Kitchen / Recipes

गाजर का पराठा

Indore Dil Se - Recipes

सामग्री गेहूं का आटा – 2 कप गाजर – 1 कप (कद्दूकस की हुई) हरा धनियां – 2 टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ ) तेल या घी – 4 टेबल स्पून हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) नमक – 1 छोटी चम्मच से कम (स्वादानुसार) जीरा – 1/4 छोटी चम्मच ...

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मैक्रोनी परांठा

Indore Dil Se - Recipes

मैक्रोनी का स्‍वाद तो आपने कई बार चखा होगा जिसे बच्चों से लेकर बड़े तक काफी प्यार से खाना पसंद करते हैं। तो आज हम आपको बनाना सीखा रहे हैं मैक्रोनी स्टफ्ड परांठा। जिसे आप काफी आसानी से घर पर बना सकते हैं। हमें उम्मीद है की आपने ऐसा परांठा कभी नहीं खाया होगा। इसे आप बच्चों के स्कूल टिफिन ...

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केले की नमकीन चटपटी पूरी

सामग्री सिंघाड़ा या राजगिरा आटा – 250 ग्राम कच्चे केले – 2 लाल मिर्च पावडर – आधा चम्मच सौंफ – 1 चम्मच सेंधा नमक – स्वादानुसार शक्कर – चुटकी भर काली मिर्च पावडर – पाव चम्मच बारीक कटा हरा धनिया घी अथवा तेल – तलने के लिए बनाने का तरीका सबसे पहले कच्चे केले को उबाल लें। ठंडे होने पर ...

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भरवां परवल

सामग्री ( 4 व्यक्तियों के लिए ) परवल – 300 ग्राम ( 10 – 12) तेल – 2 टेबल स्पून हींग – 1 चुटकी जीरा – आधी छोटी चम्मच हरी मिर्च  – 2-3 ( बारीक कटी हुई ) हल्दी पाउडर – आधी छोटी चम्मच धनिया पाउडर – एक छोटी चम्मच सौंफ पाउडर – 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च – एक चौथाई ...

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केसरिया वासंती राइस

सामग्री : बासमती राइस – 1 कटोरी शक्कर – डेढ़ कटोरी इलायची पावडर – आधा चम्मच केसर के लच्छे – 5-7 मीठा पीला रंग – चुटकी भर या हल्दी – आधा चम्मच घी – 1 चम्मच लौंग – 2-3 मेवे की कतरन – पाव कटोरी किशमिश (गुनगुने पानी में भीगे हुए) – 15-20बनाने का तरीका : चावल बनाने के पूर्व ...

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सुरजने की सब्ज़ी

सुरजने की फली  को  मराठी में “शेंगणयाचा शेंगा” और अंग्रेजी में ड्रमस्टिक्स ( DRUMSTICKS) कहाँ जाता है। सुरजने की फली का सबसे कॉमन यूज़ सांभर में होता है।  अमूमन पूरे साल मिलने वाली ये सब्ज़ी लज़ीज़ भी होती है और न्यूट्रीशन  के लिहाज़ से भी बेहद समृद्ध होती है। इसमें मैगनीज़, मेग्नीशियम , फास्फोरस , पोटेशियम और केल्शियम जैसे एसेंशियल माइक्रो ...

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दाल – ढोकली

दाल -ढोकली वैसे तो गुजरात की प्रसिद् डिश है लेकिन ये मध्यप्रदेश के मालवा, राजस्थान के मेवाड़ और महाराष्ट्र  में भी बनायीं जाती है।  स्वादिष्ट होने के साथ -साथ ये न्यूट्रीशियस भी है।  इसमें अरहर ( तुअर ) की दाल , गेंहू का आटा और बेसन होता है जिस से ये हाई प्रोटीन और  लो कार्ब की कम्पलीट डाइट होती है। स्वाद बढ़ाने ...

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